Jantar de Natal solidário com tempero da sustentabilidade

Uma ementa especial de inspiração portuguesa e estrangeira, elaborada com técnicas e ingredientes sustentáveis, é servida num jantar de Natal solidário, a realizar no dia 17, às 19h30, na Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal.

O menu do Jantar de Natal Sustentável, criado pela Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, que organiza o evento em colaboração com a Câmara Municipal, inspira-se em produtos de origem nacional, mas também internacional, e sazonais, como broa e castanha.
De entrada, broas de curgete e grão, enquanto polenta de ervilhas com cogumelos, creme de castanhas e caril de grão e manga compõem os pratos principais, os quais são acompanhados de vinhos da Adega Camolas. A sobremesa é bolo de espinafres e chocolate.
O evento gastronómico alia a sustentabilidade à solidariedade uma vez que 50 por cento das receitas angariadas são atribuídas a uma associação de solidariedade social.
As inscrições, com o custo de 25 euros por pessoa, devem ser concretizadas até dia 13, no Gabinete de Projetos Enogastronómicos da Câmara Municipal de Setúbal.

Fonte/Foto: CM Setúbal